La richesse de nos terroirs
Le fruit est l’ingrédient idéal pour apporter une touche de fraîcheur à vos desserts ou à vos en-cas.
Origine : France >> Pays de la Loire >> Loire-Atlantique (44)
Recette de: Papillotes de fruits au barbecue
Une recette de Trifle aux fraises, citron et mascarpone
Recette de :Poêlée de fraises. La fraise de Plougastel-Daoulas, région du Finistère et véritable "berceau de la fraise française". Trés célèbre au XIXe siècle, elle a été relancée récemment. La choisir individuellement, verifier qu’elle ne soit pas gâter, et lors de la cuisson, la faire sauter rapidement pour qu’elle reste ferme.
Recete de : Poêlée de fraises de Plougastel. La fraise de Plougastel est une fraise qui bénéficie d’un micro-climat qui lui donne une douceur incomparable. Son goût est typique, elle est marquée par les iodes qui sont toujours puissants en Bretagne et donne aux desserts une personnalité forte et très locale.
Recette de : Fraises caramélisées au miel d’orange anisé .
Recette de : Pruneaux d’Agen farcis aux fruits secs.
Recette de : Soufflé aux fruits de la passion
Recette de: Salade de papaye verte aux crevettes.
Recette de : Salade de mangue. Plat de Thaïlande.
Recette de : Soufflé glacé à la fraise. Facile à faire, d’un prix de revient à la portée de toutes les bourses et vous aurez le plaisir de ravir vos invités. L’accompagner d’un vin liquoreux du Languedoc Roussilon.
Recettes : Desserts >> Fruits >> Brochettes (dessert)
Origine : France >> Territoires d'outre-mer
Cette recette de Brochettes de fruits exotiques à la cannelle nous a été fournie par Babette De Rozières. Depuis 7 ans, elle est à la tête de « la table de Babette » à Poissy? Aidée de 4 personnes, elle sert 120 couverts et le restaurant marche très bien. Sa grand-mère, qui l’a élevée, lui …
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Cette recette d’Aumonière de mangue en fricasssée nous a été fournie par Babette De Rozières. Depuis 7 ans, elle est à la tête de la table de Babette à Poissy… Aidée de 4 personnes, elle sert 120 couverts et le restaurant marche très bien. Sa grand-mère, qui l’a élevée, lui a très tôt donné le …
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