La richesse de nos terroirs
Les biscuits sont généralement servis en dessert ou en en-cas.
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de : Beignets à la vanille .
Recette de : Bien manger réglissé. Cette recette de Blanc manger réglissé est un modèle du genre et ses saveurs pleine de fraîcheur seront là pour vous le confirmer. Bon appétît.
Cette recette de Blinis rapide à la crème gourmande est un vrai délice. Les saveurs de ces gourmandises sont inoubliables mais à déguster de suite.
Recette de : Bredelas à la cannelle. Cette recette de Bredelas à la cannelle nous prouve à quel point nos terroirs sont riches de gourmandises .
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Recette de : Bugnes lyonnaises. Cette recette de bugnes lyonnaises est pour moi un souvenir d’enfant. A cette époque ma grand’mère me faisait des bugnes et je me régalais à m’en rendre malade. Le lendemain je recommençais et ce n’est certainement pas par hasard si aujourd’hui j’ai quelques kilos superflus.
Recette de : Tarte aux noix du Périgord. Cette tarte aux noix du Périgord est un modèle du genre qui en fera craquer plus d’un. Être modeste en sucre rendra cette recette meilleure encore. Ce plat peut être réalisé avec n’importe quelles noix même celles de pécan.
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Ile de France >> Hauts-de-Seine (92)
Recette de : Soufflé chaud au chocolat .
Encore une recette de base que cette pâte de savoie qui servira pour diverses pâtisseries.Cette pâte, dans la constitution de laquelle n’entre pas d’eau, est très légère du fait qu’au cours de la cuisson il ne se produira pas d’empois d’amidon. Elle est aussi appelée "pâte battue" car elle est longuement travaillée, dans ce cas-ci, …
La Pâte feuilletée est une recette difficile à réaliser. Cette pâte est ainsi nommée car elle se compose de feuillets superposés. Applications: Allumettes au fromage – Cornets à la crème – Gosettes – chaussons -Farces pour bouchées…
La recette de Pâte levée ferme est celle à laquelle on incorpore de la levure de boulanger. Cette recette à de nombreuses applications: Baulus – Boules de Berlin – Brioches – Cramiques – Gosettes et chaussons – Tartes au sucre …
Recette de Pâte quatre-quarts Cette pâte est ainsi nommée parce qu’elle est composée de quatre ingrédients principaux: oeufs, sucre, beurre,farine, utilisés en quantités égales. Il y a aussi de nombreuses Applications: Galettes, Gâteau, quatre-quarts, Madeleines…
Recettes : Desserts >> Biscuits >> Sablés
Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72)
Recette de : Pâte sablée. La rectte de Pâte sablée est ainsi nommée parce qu’elle se présente en un amalgame de petits grains. Cuite, elle est fragile et s’effrite sous la dent. Il y a différentes applications pour la pâtisserie comme les Biscuits sablés ou les Tartes aux fruits…