La richesse de nos terroirs
Les biscuits sont généralement servis en dessert ou en en-cas.
Cette recette de Soufflés glacés au Grand Marnier est un dessert extraordinaire. Il est tout en finesse et ses saveurs sont plein de subtilités, de douceur et de fraîcheur. Un grand moment à ne pas manquer. On peut noter que cette recette peut se faire avec le mêm éclat avec tous les alcools.
Cette recette de Croustillant de bananes aux épices est un moment de gourmandises qui va en rendre plus d’un heureux. On notera d’ailleurs que les petits comme les grands seront conquis exactement de la même façon.
Cette recette de Sabayon au Champagne et au citron est un grand moment de saveurs. Le champagne par sa prence donne à cette mousse glacée un véritable volupté et une fraîcheur en bouche qui est une délectation.
Recette de : Dôme tout chocolat .
Cette recette de Meringues à la chantilly est impressionate de légèreté et de saveurs. La meringue croque sous la dent et sa teneur en sucre a su être maîtrisée.
Cette recette est tirée d’un livre remarquable, peu de recettes certes, mais toutes excellentes, Proust, la cuisine retrouvée d’Anne Borel, Jean Bernard Naudin, Alain Senderens. A ce sujet, et bien qu’il ne veuille pas en parler nous sommes surpris de ne voir que seules quelques lignes parlent de Pierre Marchesseau comme ayant participé à ce …
Recette de : Charlotte à la mangue. Attention au sucre, respecter les proportions. Les mangues doivent être bien mûres mais fermes.
Cette recette de : Tourment d’Amour nous a été fournie par Babette De Rozières
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Petits pots de mon enfance. Cette recette de petits pots de mon enfance est délicieuse pour les goûters des enfants, mais aussi un excellent dessert pour les plus grands.
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Recette de: Hérisson en chocolat.
Recette de : Mousse de citrons aux zestes confits. Les citrons de Menton non traités seront parfait.
Cette recette de Saucissons de figues, escortés de panellets est de Patricia Gomez. Elle vient de l’extrême sud du Languedoc. Son Auberge Saint-Paul est située au coeur d’un petit village, accroché aux contreforts des Pyrénées, qui compte seulement deux cents habitants, Villefranche de Conflent. Cette autodidacte n’a eu que sa belle- mère, pour l’initier aux …
Continuer la lecture de « Saucissons de figues, escortés de panellets »