La richesse de nos terroirs
Les recettes de Turquie
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Recette de : Ragoût de moules ou Midye Pilakisi. Le Midye Pilakisi est une recette qui nous viet de Turquie.
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Recette de : Quiche au sucuk et sa pâte à la farine de pois chiche. Recette d’origine turque par ailleurs excellente et riche en vitamines et sucres lents.
Recette de : Caviar d’aubergine à la turque.
Recette de : Dolmas au choux ou Lahana Dolma. Le dolma est une recette typique de la cuisine de l’ancien Empire ottoman à base de feuilles de vigne ou bien de courgettes, d’aubergines, de tomate, de choux, de viande de mouton hachée, de riz et d’épices.
Recette de : oeufs aux sucuck. Le sucuck est l’équivalent turc du chorizo.
Recette de : Mezze au poivron et noix.
Recette de : Houmous. Cette crème de pois chiches se retrouve dans beaucoup de pays des bords de la grande bleue.
Recette de : Feuilles de vigne farcies à la turque.
Recette de: Soupe de lentilles. Vitamines et protéïnes sont les deux mamelles de cette soupe.
Recette de : Soupe de blé dur et pois chiches.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Recette de : Soupe de tomates du bosphore.
Recette de : Salade de légumes fruits, oignons. Son nom turc est le Çoban Salatasi