Le bar : un poisson noble L’autre nom du bar : le loup. Il est apprécié pour la délicatesse de sa chair fine et son peu d’arêtes. Le bar se pêche d’avril à octobre. Le reste de l’année, il se retire des côtes pour se reproduire.
Recette Bar à la sauce au citron et asperges blanches
Recette Mille-feuilles de pommes de terre à la Crème de lait de soja et poudre de curcuma
Comme au bistrot Pour servir en plat principal, ajouter une poignée de lardons grillés et les accompagner d’une salade verte.
Recette Cervelle de veau en persillade
Conseil du Chef pour votre Recette de Cervelle de veau en persillade Accompagnez votre cervelle de veau en persillade de pommes de terre vapeur.
Recette Crème de raifort
Recette de sauce crémeuse au raifort d’Alsace Cette sauce de raifort alsacien accompagnera avec bonheur vos côtes de porc par exemple, ou des viandes rouges.
Recette Saumon aux épinards
Conseil du Chef pour ce Saumon aux épinards La recette de notre saumon aux épinards est faite ici à la plancha, mais vous pouvez aussi la faire au barbecue.
Recette Escalopes panées aux herbes
Recette La Teurgoule
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 240 minutes
Difficulté : Moyenne La teurgoule est un dessert typiquement normand, né à Honfleur dans le Calvados dit-on, cuit longuement dans un four à feu doux. Riz et sucre sont noyés dans du lait entier. Puis grâce à la cuisson longue à douce les grains de riz fondent presque totalement dans une crème onctueuse parfumée à la cannelle. Pour …
Recette Ceviche péruvien
Recettes : Entrées >> Poissons (entrée)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Difficulté : Moyenne Recette Carpaccio de saumon au citron vert et baies roses
Recettes : Entrées >> Poissons (entrée) >> Saumon (entrée)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Recette Carpaccio de bœuf au parmesan
Recettes : Entrées >> Carpaccios
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Difficulté : Facile 