La richesse de nos terroirs
Les recettes du terroir de la Somme, Picardie, France
Origine : France >> Picardie >> Somme (80)
Recette de : oeufs en cocotte aux fines herbes .
Recettes : Entrées >> Salades >> Autres salades
Origine : France >> Haute Normandie >> Picardie >> Somme (80)
Recette de : Crabe en salade d’herbes folles Le crabe est un mets de choix. Ce plat se mérite et le crabiste, celui qui le décortique, a beaucoup de mérite et il faut lui donner la plus grosse part c’est la règle. Ce plat s’accompagne de vin blanc de Loire.
Recette de : Macarons au chocolat .
Recette de : Gratinée de potiron.
Recette de : Gratin aux légumes. Les légumes de printemps comme d’ailleurs de toutes les saisons, sont excellents en gratin et suffisent comme plat unique.
Recette de : Gâteau du Prélat. En pâtisserie respecter les quantités d’ingrédients, peser les avec précision et respecter les temps de cuisson.
Recette de : Darne de poissons blancs à la crème. Recette à base de poisson frais très agréable à déguster comme à cuisiner.
Recette de : Darnes de saumon grillées.
Recette de : Daurade royale aux asperges et sa julienne de carottes. Cette daurade sera certainement royale. À chacun d’en profiter.
Recette de : Civet de lapin à la betterave et aux pruneaux.
Recette de : Carnonade du nord. Plat traditionnel de ce pays qui mérite d’être découvert.
Recette de : Caramels au chocolat. Dans ce cas là, la gourmandise n’est pas un vilain défaut loin de là.