Recette Saint-jacques à la crème et à l’estragon

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> St Jacques

Origine : France >> Midi Pyrénées >> Tarn-et-Garonne (82) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Saint-jacques à la crème et à l’estragon. Cette préparation à peine cuite met en valeur les saveurs de chaque ingrédient qui n’a pas le temps de se mêler aux autres. Les accompagnants gardent toutes leurs provitamines A et leurs vitamines C, les champignons de Paris leurs vitamines B et leur agréable goût …

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Recette Pommes de terre en robe des champs farcies à la truite sauvage

Recettes : Plats >> Poissons >> Truite

Origine : France >> Midi Pyrénées >> Tarn-et-Garonne (82) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Pommes de terre en robe des champs farcies à la truite sauvage. N’oubliez pas d’ acheter des produits très frais, comme des pommes de terre nouvelles et des truites fraîches.

Recette Bécasse en salmi à l’ancienne

Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers

Origine : France >> Midi Pyrénées >> Tarn-et-Garonne (82) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Elevée

Recette de : Bécasse en salmi à l’ancienne. Le salmis de bécasses à l’ancienne peut servir de base et de principe à l’apprêt en salmis de nombreux volatiles tels que faisans, perdreaux, palombes, canards et oiseaux de marais…