Recette de : Omelette vosgienne. C’est peut-être la formule d’omelette lorraine la plus simple, mais la manière particulière de la cuisiner en fait une véritable gourmandise.
Recette Omelette vosgienne
Recette Palette de porc aux pommes de terre
Conseil du Chef pour votre Recette de Palette de porc aux pommes de terre. La palette de porc est souvent traitée en petit salé, elle est même parfois fumée, et s’apprécie toujours dans une potée ou une choucroute. Mais on la cuisine aussi fraîche, c’est alors une viande assez maigre qui fournit un rôti moelleux. …
Continuer la lecture de « Palette de porc aux pommes de terre »
Recette Mousse au chocolat noir
Recette de : Mousse au chocolat noir. La mousse au chocolat noir est un plat de toutes saisons. Elle doit être servie fraîche, et est parfaite pour accompagner la fin d’un bon repas. Les enfants en raffolent et les grands l’apprécient. Que de doigts indélicats, ont plongé dans cette crème alors qu’elle languissait pour rafraîchir …
Recette Lapin en gelée aux mirabelles
Recette de : Lapin en gelée aux mirabelles. Le lapin reste une valeur sure de la cuisine. Sa chair est bonne, pour cette recette nous utilisons eu lapin de Lorraine.
Recette Filet de veau sauce chocolat
Recette de : Filet de veau sauce chocolat.
Recette Grande quiche lorraine
Origine de la Recette de Grande quiche lorraine. Si le mot quiche vient de l’allemand Kuchen, “gâteau”;, il s’agit bien d’une tarte salée, garnie de lardons noyés dans un mélange d’œufs et de crème fraîche appelé “migaine”.
Recette Gratin de fraises des bois
Recette de: Gratin de fraise des bois. Exquis avec des fraises des bois, ce gratin accepte aussi d’autres fruits rouges, comme les framboises, les mûres, les myrtilles, les groseilles ou un mélange de plusieurs fruits.
Recette Gelée au chocolat
Recette de : Gelée au chocolat. C’est un accompagnement de desserts ou d’entremets qui est excellent pour les desserts ou les gourmandises des enfants.
Recette Forêt noire
Recette de : Forêt noire. Le talent est toujours dans la cuisine à condition d’être capable de l’exprimer, avec cette forêt noire se sera chose faite.
Recette Filets mignons de veau à la hongroise
Recette de : Filets mignons de veau à la hongroise Le veau élevé sous la mère est plus cher mais son goût n’est pas comparable.
Recette Côte de boeuf à la moelle
Recette de : Côte de bœuf à la moelle. Grande tradition de viande rouge, salée au gros sel de Guérande avec comme cerise sur le gâteau ces petits morceaux de moelle qui donneront à votre plat quelque chose d’incomparable.
Recette Chaussons feuilletés aux abricots
Recettes de : Chaussons feuilletés aux abricots. Confectionnés avec de la pâte feuilletée et frits à l’huile, ces petits chaussons sont fourrés d’une marmelade d’abricots agrémentée de petits morceaux d’abricots confits. On peut utiliser, selon son goût, des pommes à la place des abricots frais et remplacer les abricots séchés par des figues séchées.