Recette de : Vin au thym. Ce vin sert de base pour les sauces et apporte sans doute à la cuisine des subtilités encore inconnues.
Recette Vin au thym.
Recette Poisson à la Provençale.
Recette de : Poisson à la provençale.
Recette Soupe au pistou du sud
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Var (83)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Soupe au pistou du sud. Dans certains endroits la soupe au pistou le soir est si copieuse que c’est un plat unique.
Recette Terrine verte de courgettes
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Var (83)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 70 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Terrine verte de courgettes. Agrémente avec bonheur vos buffets d’été ou accompagne l’hiver vos viandes ou vos poissons.
Recette Tagliatelles à la carbonara à l’italienne
Recette de : Tagliatelles à la carbonara à l’italienne. Utiliser des pâtes fraîches aux oeufs frais.
Recette Risotto au romarin et safran
Recette de : Risotto au romarin et safran. Le riz a utilisé sera rond et viendra d’Italie le grand spéciaiste du risotto.
Recette Poêlée de Rougets à l’exotique
Recette de : Poêlée de rougets à l’exotique. Un vin blanc et fruité de provence serait un excellent allié.
Recette Gratin d’aubergines comme à la maison
Recette de : Gratin d’aubergine comme à la maison. Les proportions des ingrédients ne sont pas rigides et peuvent être modifiées en fonction des goûts personnels et de la taille du plat. Les aubergines absorbent énormément d’huile lorsqu’on les poêle, d’où l’importance d’utiliser une poêle non adhésive et de ne pas ajouter d’huile pendant l’opération.
Recette Filets de rougets de roche poélés à l’huile d’olive
Recette de : Filets de rougets de roche poélés à l’huile d’olive. Des petits rougets de roche sont parfaits et leurs goûts iodés feront la différence.
Recette Espadon aux fruits de la passion
Recette de : Espadon aux fruits de la passion. Ce prince de la mer est excellent à condition d’avoir des sous-cuisson très moëlleuses.
Recette Bourride comme à Cassis
Recette de : Bourride comme à Cassis.
Recette Biscuits légers à l’huile d’olive et à la compote de cerises
Biscuit un peu spécial qui présente la particularité d’être original mais très bon.