La richesse de nos terroirs
Les recettes du terroir de l’Aube, Champagne-Ardenne, France
Recette de : Andouillette au chaource . C’est une spécialité troyenne. Troyes est la capitale de l’andouillette, mais les deux plus prisées en France sont la AAAAA du Père Duval et L’andouillette de Saint-Pourçain en Auvergne dans le département de l’allier.
Recette de : Andouillette sauce moutarde
Recette de : L’omelette au chocolat noir
L’Elbot : un poisson d’Amérique du nord. L’Elbot est un grand poisson plat de l’océan que l’on trouve surtout en Amérique du nord. Sa chair est rosée. Fumé ce poisson est délicieux.
Recette de : Échine de porc fondante au lait Une recette d’Échine de porc fondante au lait. Utiliser un morceau d’échine de porc en un seul morceau avec ses os, cela sera formidable.
Recette de : Andouillettes au maroilles
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Picardie >> Aube (10)
Recette de : Soupe aux 6 légumes
Recette de : Quatre quart fondant à la rhubarbe
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Aube (10)
Recette de : Terrine de thon
Une recette de Salade de fruits au cacao
Recette de : Salade pommes de terre à la petite andouille en croûte des saloirs.
Recette de : Cailles gourmandes farcies au foie gras. La farce de pâté de foie gras apporte aux cailles tout le moelleux et le parfum nécessaire.