Recette Riz noir à l’encre de seiche

Recettes : Plats >> Pâtes

Origine : Espagne

Type de cuisine : Cuisine espagnole
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 210 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Riz noir à l’encre de seiche. La sépia, ou encre de seiche, est un liquide opaque sécrété par certains mollusques tels que seiches et calmars dans un organe appelé poche du noir. L’encre leur est utile pour la seiche en cas de danger pour masquer une manœuvre de fuite. L’encre est utilisée …

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Recette Calamares en su tinta

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages

Origine : Espagne

Type de cuisine : Cuisine espagnole
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne

Recettes de : Calamares en su tinta. Calamars ou sèches ou sépias à l’encre. Il vous faut vous procurer l’encre du calamar, en Espagne, elle est commercialisée en fait, c’est de l’encre de sèche plus noire que celle des calamars qui tire sur le gris ! et vendue en petits paquets. Vous pouvez aussi demander …

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