La gastronomie au Salon du made in France
Le salon du made in France (MIFexpo) c’est tenu du 8 au 11 novembre porte de Versailles, à Paris.
Jean Cocteau avait écrit sur une page de notre livre d’or du Petit Bedon : “Il n’y a rien de plus sérieux que les plaisirs de table”
Une fois encore, nous avons, en ce samedi 9 novembre, croisé le fer avec l’évidence. Mais, lisez plus tôt.
Dans les années 1900 un homme créa l’entreprise SUPREM’NOUGAT à Montélimar dans la Drôme évidemment.
Elle fut reprise en 1939 par Monsieur Cochet excellent confiseur qui fut en son temps, le Chef de fabrication de l’excellente société, Madame de Sévigné et lui redonne un élan certain. Gagné par la limite d’âge, elle est cédée en 1957 à Georges Savin qui continue avec bonheur de faire connaître le Nougat de Montélimar aux 4 coins du monde, vivant alors l’âge d’or de cette belle confiserie.
Malgré des soucis, dus à la construction et surtout l’ouverture de l’autoroute A6, son fils qui a repris l’entreprise continue dans ce fleuron d’exception. Mais, encore une fois, l’heure de la retraite sonne et fin 2018, il cède son entreprise à ses petits neveux Romain et Julien Montéro.
Bon sang ne saurait mentir et hier nous les avons rencontrés au hasard d’un travail bien fait par deux jeunes et jolies femmes qui nous ont offert une dégustation.
Devant l’attrait des saveurs et de la joie gustative de nos papilles gustatives toutes en verves et excitées, nous sommes devenus volubiles et l’une d’elle alla chercher le nouveau et jeune propriétaire.
Habile, sympathique, commerçant jusqu’au bout des ongles, nous nous sommes entendus.
Sans que ce soit certain, nous n’avons encore rien signé ensemble, je pense que cet autre humaniste mérite de faire partie des Amis et du “Club des amis de Pierre Marchesseau” sous le numéro 17. Nous l’accueillerons avec plaisir et les porterons comme les autres à travers la France et le monde pour que chacun des amateurs des bonnes choses que nos amis font, puissent chacun d’entre nous en profiter. Nous en reparlerons très vite et il n’en tient qu’à eux…
Leur site : suprem-nougat.fr
A quelques pas de là, les stands sont côtes à côtes, un personnage qui aurait pu être pilier dans un club de rugby nous à fait nous arrêter. Pourquoi… par un sourire qui ne trompe pas, qui sent la vérité, le bon et bien vivre, le bon goût du terroir de l’Auvergne.
Ce qu’il y a de bien c’est que nous passons en quelques mètres du 26 au 63 et je ne parle pas de la pointure de leurs chaussures mais de celle d’un talent bien trempé que d’aucun appelleront le goût. Moi, je fus séduit pas les saveurs que j’ai eu en bouche.
Du métier, du talent, un savoir faire qui sent la patte derrière d’une présence féminine tant la justesse du mélange des produits est en osmose avec le principal : le plaisir. J’y ajouterai la gouaille du Père et du fils à bonne école dans cette petite entreprise familiale que nous irons voir sans aucun doute pour que nous puissions leur attribuer le numéro 18 des membres du talent et d’humanistes que sont sans contexte “Le Club très privé des amis de Pierre Marchesseau”.
Jean Philippe Gomez.
Boulay Cisternes-la-Forêt, 63740. Auvergne France.
Page facebook : Safran des volcans
Autre visite du salon chez une bande de jeunes toqués du Coq aux couleurs de la France qui font bien leur métier. Ils nous ont beaucoup plu. Leur jus de tomate fraîche infusée au romarin est un monument voir une tuerie… Le talent n’attend pas toujours le nombre des années, les dictons sont faits pour être démentis cette jeunesse le montre…
Qu’on se le dise…
Le Coq Toqué est une collection originale de jus de pommes et cidres biologiques « Made In Normandie » aux alliances subtiles de fruits, de fleurs, d’infusions de plantes aromatiques et d’épices exotiques!
Ils sont frais, épicés, fleuris ou encore fruités.
La collection est subtile et pleine de légèreté, les jus et cidres s’accordent à toutes vos envies !
A découvrir ‘Un bouquet de rose dans une pomme’
Un doux Jus de Pomme parfumé subtilement à la Rose à découvrir absolument.
Des jus bios Made In Normandie…
Les jus de Pomme sont 100% normands, issus de notre verger de 20 hectares dans le Calvados. Zéro sucre ajouté, organic, sans aucun amendement chimique, et certifié Nature & Progrès, ils sont complètement green !
Leur blog : lecoqtoque.com
Qu’on de tienne prêt, c’est l’heure du jus !!!
Lire la suite de nos découvertes gastronomique : Gastronomie au Salon du made in France, suite
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…