Une recette de Gaspacho rafraîchissant.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gaspacho rafraîchissant
-6 grosses tomates-1 poivron rouge-1 concombre-1 oignon-1 gousse d'ail -1 pincée de cumin-1 pincée d'origan-1 pincée de basilic-1 pincée de sel-quelques feuilles de persil-1 branche de menthe fraîche-5 à 10 cl d'huile (selon les goûts)-5 à 10 cl de vinaigre (selon les goûts)Préparation de la recette Gaspacho rafraîchissant
Peler les tomates les couper en morceaux et les passer au mixeur.Quand elles sont réduites en purée ajouter tous les autres ingrédients et mixer jusqu'à ce que tout soit complètement liquide.Enfin passer le liquide dans un chinois ou un tamis ajouter de l'eau et des glaçons. Réserver au frais au moins 2 h avant de servir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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