Categories: EntréesFranceGaspachosOrigineRecettesSoupes & Potages

Gaspacho de légumes

Name: Gaspacho de légumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gaspacho de légumes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 4 personnes):- 500 g de tomates rouges- 1/2 concombre- 1 poivron- 5 tranches de pain de mie- 3 gousses d'ail- 1 branche de céleri- 2 cuillères à soupe de vinaigre- 5 cl d'huile d'olive- sel et poivre

Préparation de la recette :

La veille :
Emincer finement tous les légumes et les disposer dans un saladier avec le pain émietté. Saler, poivrer puis arroser d'huile et de vinaigre.
Laisser macérer 24 heures.
Le jour J :
Mixer finement le contenu du saladier et rectifier l'assaisonnement avant de servir bien frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir