Recette de : Gaspacho de légumes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gaspacho de légumes
(pour 4 personnes):- 500 g de tomates rouges- 1/2 concombre- 1 poivron- 5 tranches de pain de mie- 3 gousses d'ail- 1 branche de céleri- 2 cuillères à soupe de vinaigre- 5 cl d'huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Gaspacho de légumes
La veille :
Emincer finement tous les légumes et les disposer dans un saladier avec le pain émietté. Saler, poivrer puis arroser d'huile et de vinaigre.
Laisser macérer 24 heures.
Le jour J :
Mixer finement le contenu du saladier et rectifier l'assaisonnement avant de servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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