Recette de : Ganses du carnaval (ou bugnes)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ganses du carnaval (ou bugnes)
- 500 g de farine- 1 sachet de levure [ou 20 g de levure de boulanger]- 4 oeufs- 1 cuillère à soupe d'huile- 3 cuillères à soupe de lait- 2 cl de rhum- 2 sachets de sucre vanillé- 1 pincée de sel- sucre glacePréparation de la recette Ganses du carnaval (ou bugnes)
Faire un puits avec la farine. Ajouter : oeufs, sucre, sel, huile et le sachet de levure. Mélanger avec une cuiller en bois. Si vous avez opté pour la levure de boulanger : la diluer puis l'ajouter à la pâte. Si la pâte colle : ajouter de la farine.
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Couvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte 1 heure. -------------------------------
Etaler la pâte, puis avec une roulette à découper dentelée, faire des losanges réguliers. Faire une petite fente au centre de chaque losange. Faire un noeud en passant une extrémité du losange dans la fente du milieu, puis tirer pour former la ganse.
Faire frire les ganses dans de l'huile très chaude. Disposer sur un plat avec du papier absorbant pour qu'elles soient moins grasses.
Puis saupoudrer de sucre glace lorsqu'elles sont encore chaudes.
A déguster aussi bien chaud que froid !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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