Recette de : Gambas sautées à l’ail
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gambas sautées à l’ail
- 20 gambas moyennes- une pointe de piment- 3 tomates- 6 gousses d'ail- 1/2 bouquet de basilic- 1 cuillère a café de sauce nuoc mam- 2 cuillères a café de sauce sojaPréparation de la recette Gambas sautées à l’ail
Faire dorer l'ail dans une sauteuse (avec de l'huile d'olive).
Ajouter les gambas : 1 mn de chaque côté. A ce moment là, vous pouvez -si vous le souhaiter- faire flamber les gambas avec un peu de cognac!
Retirer les gambas, remplacer par les tomates et mettre 2 minutes a feu vif. Ajouter le piment, le basilic, la sauce soja et la nuoc mam. Surtout, ne pas saler! Laisser 1 mn.
Remettre les gambas et laisser 2 minutes...ca y est, c'est prêt
Accompagner de riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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