Gambas safranées

Ingrédients de la recette :

- 500 g de crevettes géantes d'eau douce- 2 gros poivrons rouges- 4 belles tomates- 2 gousses d'ail- 1 capsule de safran- 10 cl de crème allégée- sel- poivre- piment éventuellement- une cuillère à café d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Décortiquez les crevettes en prenant bien soin d'enlever le petit filament noir situé sur le dos de la crevette.
Nettoyez les poivrons et les tomates, coupez les en dés, nettoyez l'ail, écrasez-le.
Prenez un wok ou une grande poêle, faites-y revenir les crevettes dans l'huile d'olive, salez et poivrez.Lorsque les crevettes sont bien rosées, ajouter l'ail puis les poivrons et les tomates.Laissez cuire 5 minutes à feu vif.
Ajoutez finalement la crème fraîche allégée et le safran, laissez cuire encore 5 minutes.
Servez avec des tagliatelles...