Recette de : Gambas al pilpil (espagne)
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gambas al pilpil (espagne)
- 4 dents d'ail- 12 c à soupe généreuses d'huile d'olive- 1 piment rouge- 4 douzaines de gambas crues - peut-être surgelées mais pelées.- persil (facultatif)- pain français ou de campagne- 4 plats individuels en terre "spécial feu"Préparation de la recette Gambas al pilpil (espagne)
Mettre dans chaque plat individuel 3 généreuses cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 dent d'ail écrasée ou coupée en lamelles. Partager en 4 le piment rouge coupé en très petits morceaux.
Mettre à chauffer.
Lorsque l'huile est brûlante mais non brûlée, ajouter les gambas.
Les gambas sont cuites lorsque leur couleur est passée de rose transparent au blanc-rose mat.
Saupoudrer de persil et servir aussitôt avec du pain français ou de campagne, tremper son pain dans la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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