Recette de : Gambas à l’ail.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Espagne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Gambas à l’ail
12 gambas décortiquées,4 gousses d'ail,
1 citron non traité,
1 cuillère à café de beurre,
30 cl d'huile d'olive,
1/4 de poivron rouge,
1 cuillère à café de paprika,
3 cuillères à soupe de persil haché,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Gambas à l’ail
Peler, hacher l'ail.Couper le poivron en fines lanières.
Prendre une poêle large.
Y mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
La faire chauffer sans la faire fumer.
Mettre une noix de beurre à fondre sans le faire noircir.
Y faire revenir l'ail et les crevettes dans l'huile et le beurre chaud durant 6 minutes.
Ajouter le jus de citron, le paprika, le poivron rouge, le sel et le poivre. ??
Au moment de servir, verser le jus en saucière.
Les parsemer de persil haché très fin .
Servir immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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