Recette de : Gambas à la sauce piquante
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gambas à la sauce piquante
- 800 g à 1 kg de gambas surgelées- 3 ou 4 gousses d'ail- 1 oignon- 1 tomate pelée et épépinée- 1 carotte- gingembre frais ou en poudre- 3 pointes de couteaux de purée de piment- sel, poivre- huile d'olivePréparation de la recette Gambas à la sauce piquante
Décongeler les gambas.
Les décortiquer en laissant la queue, faire une incision sur le dos et enlever le filament noir.
Réserver dans un grand bol.
Hacher ail, oignon et carotte, ajouter ce mélange aux gambas.
Ajouter ensuite le gingembre râpé ou en poudre, sel, poivre et le piment, bien remuer le tout.
Laisser mariner 15 minutes environ.
Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok ou poêle et jeter les gambas, ajouter la tomate en dés et laisser cuire à feu vif 5-10 minutes.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Servir avec du riz thaï.
Régalez-vous!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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