Recette de : Galettes du nouvel an de mes grands parents (belgique)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Galettes du nouvel an de mes grands parents (belgique)
(Pour 40 galettes) :- 1 kg de farine- 500 g de beurre- 500 g de sucre- 6 oeufs- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude- 1 cuillère à café de lait- 1 pincée de selPréparation de la recette Galettes du nouvel an de mes grands parents (belgique)
Casser les oeufs dans un plat, y ajouter le sucre et blanchir le tout.Dans un autre plat mettre la farine, faire un puit et ajouter petit à petit le beurre fondu.Ajouter le mélange oeufs + sucre.Mettre une pincée de sel, le bicarbonate de soude et la cuillère à café de lait.Laisser reposer une nuit à la cave.Le lendemain faire des petis "pâtons" (boules de pâte) et les cuire dans un gaufrier 2-3 minutes par galettes le temps qu'elle soit bien dorées.Conserver les galettes dans une boîte en métal et surtout pas en plastique, pour préserver tout leur croquant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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