Recette de : Galettes d’épeautre (=blé ebly)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Galettes d’épeautre (=blé ebly)
- 300 g d'épeautre (Ebly) - 3 oeufs - 100 g de pignons de pin (on peut remplacer les pignons par leurpoids de blé)- 5 cl de crème- ciboulette ciselée- sel et poivrePréparation de la recette Galettes d’épeautre (=blé ebly)
Préchauffer le four ç thermostat 6 (180°C).
Faire cuire le blé selon les modalités indiquées sur l'emballage (c'est à dire à l'eau bouillante salée).
L'égoutter à fond et le mélanger aux oeufs battus,à la crème et assaisonner (sel, poivre et ciboulette).
Tasser cette préparation dans des moules à tartelettes préalablement graissés et enfourner pour environ 10 min à thermostat 7 (210°C).
A défaut, faire cuire à la poële (à blinis ou traditionnelle).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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