Recette de : Galettes de riz au roquefort
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Galettes de riz au roquefort
- 200 grammes de riz cuit, - 75 grammes de roquefort, - 100 grammes de mie de pain rassis, - 10 cl de lait entier, - 1 oeuf extra frais, - 45 grammes de farine amisée, - 50 grammes de chapelure,- Sel fin de cuisine, - Poivre noir en grains du moulin.Préparation de la recette Galettes de riz au roquefort
Faire tremper la mie de pain dans le lait.Essorer en pressant bien.
Mélanger le riz avec le roquefort, la mie de pain et l'oeuf.
Saler, poivrer et rajouter un peu de farine si la préparation est trop collante.
Former des boulettes, les passer dans la chapelure et les applatir légèrement.
Faire dorer les galets dans une poêle avec du beurre à feu vif, 4-5 minutes sur chaque face.
Servir ces galettes sur un lit de salade assaisonnée et ajouter quelques noix.
Vous pouvez également les servir en accompagnement d'escalopes de veau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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