Recette de : Galettes de poulet, sauce au chèvre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Galettes de poulet, sauce au chèvre
- 350 g de poulet - 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de fromage de chèvre émietté- 30 g de mie de pain- 1 oeuf- chapelure- 1/2 concombre- tomates cerises- sel, poivre- sauce : 120 g fromage de chèvre, 2 cuillères à soupe de crème, persil, 1 cuillère à soupe d'huile olive, 1 cuillère à soupe de jus citron, sel et poivrePréparation de la recette Galettes de poulet, sauce au chèvre
Préchauffez le four à 150°C (th 5).
Mixez ensemble le poulet, la crème, la mie de pain et l'oeuf.Salez et poivrez.
Disposez la purée obtenue, avec une petite cuillère, sur une plaque à patisserie beurrée; en donnant la forme de petites galettes de 1 cm d'épaisseur. Roulez-les dans la chapelure.
Enfournez 10 min, et laissez refroidir.
Enfilez chaque galette sur un pique en bois, entourée de 2 demi-tranche de concombre ou de tomates.
Préparez la sauce :
Emiettez le chèvre et mélangez-le avec le reste des ingrédients.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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