Galettes de pommes de terre et carottes

Ingrédients de la recette :

- 5 grosses pommes de terre- 1 carotte- 1 petite échalote- 1 cuillère à café de cumin- sel, poivre- gruyère râpé- 1 litre d'huile à frire- 1 oeuf- chapelure

Préparation de la recette :

Epluchez les pommes de terre ainsi que la carotte, puis découpez l'échalote.
Râpez les pommes de terre et la carotte ensemble; ajoutez au mélange l'échalote, puis mélangez bien.
Ajoutez l'oeuf, le cumin, le sel, le poivre et une grosse poignée de gruyère râpé.
Formez des petites galettes avec vos mains, puis roulez-les dans la chapelure.
Plongez les petites galettes dans l'huile bouillante, laissez-les environ 6 min le temps qu'elles dorent. Servez de suite !