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Galettes de légumes râpés

Name: Galettes de légumes râpés
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Galettes de légumes râpés

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 gousses d'ail- 2 courgettes- 2 carottes- 2 échalotes- 2 navets- 1 jaune d'oeuf- 1/2 botte de ciboulette - 40 g de beurre- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire blanchir les courgettes dans un peu d'eau bouillante pendant 2 min, et les égoutter.
Râper les carottes et les navets.
Mélanger les légumes dans un saladier et ajouter la ciboulette et l'ail ciselés, les échalotes hachés et le jaune d'oeuf. Assaisonner.
Mettre le beurre à chauffer dans une poêle et y faire revenir les légumes en petits tas pendant 4 min sur chaque côté.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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