Une recette de Galettes de courgettes râpées
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 43 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Galettes de courgettes râpées
-2 grosses courgettes-1 gousse d'ail-2 oeufs-1 tasse de farine-3 c. à soupe de fines herbes-sel poivrePréparation de la recette Galettes de courgettes râpées
Peler et râper les courgettes.Les mettre dans une passoire saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 1 h.Puis bien les rincer et les sécher dans un torchon en serrant très fort.Ajouter la farine les oeufs les fines herbes l'ail haché le poivre et le sel.Bien mélanger.Si la consistance est très liquide ajouter un peu de farine.Faire chauffer 4 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.Quand la poêle est bien chaude y disposer des petits paquets (une c. à soupe) de la préparation.Laisser dorer 3 minutes puis les retourner ensuite régulièrement jusqu'à ce que les galettes soient dorées.Ajouter quelques c. d'eau dans la poêle si besoin.Servir chaud.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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