Recette de: Galette de Brie.
C’est un fromage qui remonte au moyen âge. Grâce au monde religieux il a traversé les âges et les siècles. Depuis il a été mis a toutes les sauces. Ce plat est remarquable.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 37 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays blanc ou rouge servi frais
Temps de préparation : 22 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Galettes de brie
250 grammes de farine,60 grammes de beurre ramolli à température ambiante,
100 grammes de brie sans la croûte,
1 oeuf extra frais,
1 jaune d'oeuf,
1 cuillère à café de graines de cumin,
Sel fin de cuisine,
1 pincée de poivre de cayenne.
Préparation de la recette Galettes de brie
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.Dans une terrine, tamiser la farine et creuser une fontaine au centre.
Verser le jaune d'oeuf, le brie, 50 grammes de beurre et les assaisonnements.
Mélanger, rouler la pâte en boule et laisser reposer 2 heures.
Étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm.
Découper en petites galettes rondes de 5 cm de diamètre avec un emporte-pièce ou un verre tout simplement.
Disposer les galettes sur une tôle préalablement beurrée.
Dans un petit bol, battre le deuxième oeuf à la fourchette et en badigeonner les galettes.
Glisser la tôle dans un four 15 minutes environ ou jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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