Galettes de bretagne

Name: Galettes de bretagne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Galettes de bretagne

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de farine de sarrasin (blé noir)- 50 g de beurre demi-sel- 2 oeufs- 50 cl d'eau- 10 cl de bière- une pincée de sel

Préparation de la recette :

Pour 10 à 12 galettes environ :
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Dans un saladier mélanger à la main le beurre et la farine, puis ajouter les oeufs, et mélanger à nouveau.
Enfin, ajouter l'eau, la bière, et le sel; et mélanger à la cuillère en bois. Laisser la pâte reposer 2 h.
Graisser une poêle à crêpe anti-adhésive, et verser une demi-louche de pâte, afin d'obtenir une crêpe fine.
Attention la poêle doit être très chaude. Recommencer l'opération.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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