Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de : Galette version light
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Galette version light
- 150 grammes de farine tamisée, - 200 grammes + 80 grammes de fromage blanc 0% en faisselle, - 1/2 sachet de levure chimique, - 2 oeufs extra frais, - 100 grammes d'amandes en poudre, - 2 cuillères à café d'extrait d'amande amère, - 3 cuillères à soupe d'édulcorant liquide de cuisson, - lait écrémé, - une pâte feuilletée prête à dérouler.Préparation de la recette Galette version light
Préparer la crème dans un bol :Battre 200 grammes de fromage blanc, ajouter les oeufs, les amandes en poudre, l'extrait d'amandes amères et l'édulcorant.
Préparer la pâte du fond :
Mélanger au robot ou à la main la farine, la levure et les 80 grammes de fromage blanc.
Former une boule et étaler au rouleau.
Humidifier le contour de la pâte à l'eau tiède à l'aide d'un pinceau.
Etaler la crème au centre délicatement, puis y déposer une ou deux fèves.
Dérouler la pâte feuilletée et l'assembler à l'autre pâte.
Badigeonner la pâte feuilletée de lait à l'aide d'un pinceau.
Enfourner 15 minutes à 200°C ou th 7 puis badigeonner de lait écrémé et cuire encore 30 minutes à 200°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
