Recette de : Galette poitevine
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Galette poitevine
- 2 oeufs- 250 g de beurre doux des Deux Sèvres ramolli- 250 g de sucre- 500 g de farine- 1 pincée de sel- 1 pincée de levure- 1 jaune d'oeuf ou du lait pour dorer la galettePréparation de la recette Galette poitevine
Préchauffer le four.
Battre très vigureusement les oeufs avec le sucre, pour faire une mousse, ajouter le beurre ramolli.Puis ajouter la levure et le sel.
Enfin verser la farine (tamisée) doucement jusqu'à obtenir une pâte sablée.
Etaler sur le plan de travail (1 cm d'épaisseur ou moins) et découper des ronds avec des emporte-pièces ou un verre.
Puis disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner de lait ou d'oeuf.
Enfourner à 200-220°C (thermostat 7-8).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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