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Galette des rois franc-comtoise

Name: Galette des rois franc-comtoise
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Galette des rois franc-comtoise.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 75 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin doux

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-1/2 litre de lait

-200 g de beurre en morceaux

-10 c à soupe de sucre

-2 paquets de sucre vanillé

-2 c à soupe de fleur d'oranger

-250 g de farine

-6 oeufs.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Faire chauffer doucement le lait et le beurre, lorsque celui-ci est fondu ajouter les sucres et la fleur d'oranger.

Faire chauffer le tout à feu doux, lorsque le mélange est sur le point de bouillir verser d'un seul coup la farine.

Remuer jusqu'à former une grosse boule de pâte.

Baisser le feu et continuer à travailler la pâte en boule quelques minutes. Laisser refroidir puis ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant.

Chemiser un moule à tarte étendre la pâte. Ne pas oublier la fève.

Bien lisser le dessus et dessiner un quadrillage.

Enfourner pendant 45 min environ

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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