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Galette des rois

Une recette de Galette des rois

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Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin doux

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :


Ingrédients de la recette :


-100 g de beurre fondu
-100 g de poudre d'mande
-80 g de sucre
-1 oeuf pour dorer
-1 jaune d'oeuf
-1 c à soupe de fleur d'oranger
-2 grosses c à soupe de crème fraîche
-2 rouleaux de pâtes feuilletées

Préparation de la recette :


Préchauffer le four Th 6 ou 200°C .
Mélanger tous les ingrédients.
Etaler un disque de pâte sur une plaque de four.
Répartir la frangipane sur le disque en laissant 25 cm de bord libre. Si la pâte est trop épaisse ajouter la crème fraîche. Glisser la fève.
A l'aide d'un pinceau mouiller tout le bord libre.
Recouvrir le tout avec le deuxième disque de pâte. Presser le bord afin de bien fermer la galette.
Avec une fourchette dessiner des quadrillages sur le dessus de la galette.
Badigeonner le tous avec le jaune d'oeuf.
Enfourner 20/30 mn.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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Publié par
Pierre Marchesseau
30 mai 2008 0 h 00 min

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