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Galette de sarrasin et sa fondue de poireaux

Name: Galette de sarrasin et sa fondue de poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Galette de sarrasin et sa fondue de poireaux

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 17 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

La pâte :- 250 g farine de sarrasin- 1 jaune d'oeuf- eau- 1 pincée de sel- 1 trait d'huileGarniture :- 2 blancs de poireau- 200 g d'agneau haché- curry

Préparation de la recette :

Pour la pâte, mélanger le tout dans l'ordre en ajoutant de l'eau jusqu'à obtenir une pâte légèrement liquide mais pas trop.
Emincez les poireaux, les faire fondre dans du beurre, saler et poivrer.
Faire cuire l'agneau dans un peu de beurre, avec sel et poivre, et un peu de curry.
Tourner une crêpe, en mettant au milieu un fond de poireau et par dessus 50 g d'agneau.
Rouler la crêpe façon rouleau de printemps, et servir!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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