Recette de : Galette de sarrasin et sa fondue de poireaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Galette de sarrasin et sa fondue de poireaux
La pâte :- 250 g farine de sarrasin- 1 jaune d'oeuf- eau- 1 pincée de sel- 1 trait d'huileGarniture :- 2 blancs de poireau- 200 g d'agneau haché- curryPréparation de la recette Galette de sarrasin et sa fondue de poireaux
Pour la pâte, mélanger le tout dans l'ordre en ajoutant de l'eau jusqu'à obtenir une pâte légèrement liquide mais pas trop.
Emincez les poireaux, les faire fondre dans du beurre, saler et poivrer.
Faire cuire l'agneau dans un peu de beurre, avec sel et poivre, et un peu de curry.
Tourner une crêpe, en mettant au milieu un fond de poireau et par dessus 50 g d'agneau.
Rouler la crêpe façon rouleau de printemps, et servir!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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