Galette de pommes de terre au comté

Ingrédients de la recette :

- 1,2kg de pommes de terre.- 300g de comté fruité.- 1 oeuf.- 50g de farine.- 1 gousse d'ail.- Sel, poivre,persil haché.

Préparation de la recette :

Mélanger ensemble les pommes de terres râpées (ne les lavez pas),le Comté râpé, les oeufs, la farine, l'ail et le persil hachés, sel et poivre.
Dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée,faîtes saisir la préparation et façonnez-la pour obtenir une galette bien ronde et régulière; poursuivez la cuisson à feu doux.
Dès que la galette est bien dorée, retournez-la et cuisez à nouveau l'autre face. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
Selon les goûts, avec la même quantité,il est possible de réaliser une galette épaisse ou 2 galettes minces.
Servez chaud accompagné d'une salade ou d'une viande.