Categories: FranceGalettesMaine-et-Loire (49) OriginePays de la LoirePlatsRecettes

Galette de petits pois du jardin

Name: Galette de petits pois du jardin
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Galette de petits pois du jardin.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 27 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays bblanc ou rouge servi frais

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

400 grammes de petits pois,
4 pincées de cumin moulu,
20 grammes de beurre pour la poêle,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
On peut rajouter d'autres légumes de couleur. Poivrons rouges coupés en dés, tomates ciselées en petits dés etc...

Préparation de la recette :

Mettre les petits pois dans une casserole d'eau bouillante et salée surtout si ils sont surgelés.
Écraser grossièrement les petits pois en purée.
Ajouter du sel, du poivre et beaucoup de cumin moulu.
Bien mélanger.
Mettre un peu de beurre dans une poêle.
Faire des galettes.
Faire revenir dans le beurre de la poêle.
Tourner un peu pour que tous les côtés soient dorés.
Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Recette Filet mignon de porc en vidéo »

Précédent « Faitout en fonte.