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Galette de bananes et pain d’épices

Name: Galette de bananes et pain d’épices
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Galette de bananes et pain d’épices

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin doux

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 oeufs

- 150 g de poudre d'amandes

- 110 g de sucre

- 75 g de beurre

- 2 bananes

- 3 tranches de pain d'épices

- quelques gouttes d'arôme d'amande amère

- 2 rouleaux de pâte feuilletée

- un peu de noix de muscade

- Sel.

Préparation de la recette :

Mélanger le beurre pommade avec les oeufs, la poudre d'amandes, le sucre, un peu d'extrait d'amande amère (selon le goût de chacun) et une pincée de sel.

Réserver cette frangipane au frais.
Poêler les bananes coupées en rondelles dans du beurre et un peu de muscade.Les mélanger à la frangipane avec les tranches de pain d'épices coupées en dés.
Mettre la préparation bien fraîche sur une pâte feuilletée.

Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée et bien les souder, badigeonner le tout d'eau sucrée pour faire dorer à la cuisson.
Enfourner dans un four très chaud 240°C (thermostat 8) pendant 5 minutes, puis terminer la cuisson à 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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