Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Galette Charentaise.
Le plus connu des gâteaux charentais, du fait de sa commercialisation.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Haut-Poitou blanc ou rouge servi frais
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Galette Charentaise
500 grammes de farine tamisée,4 œufs entiers extra frais,
250 grammes de sucre semoule,
125 grammes de beurre,
1 pincée de sel,
1 sachet de sucre vanillé,
1 paquet de levure.
Préparation de la recette Galette Charentaise
Préchauffer le four à 170° C th 5.Battre longuement les œufs et le sucre.
Ajouter la farine, puis le beurre légèrement ramolli.
Bien travailler le tout.
Mettre la pâte dans une tourtière pour que la galette soit mince.
Saupoudrer de sucre cristallisé .
Mettre au four assez chaud.
Sortir quand la galette a pris une belle teinte blonde.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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