Recette de : Galette carottes et pommes de terre bretonne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Galette aux carottes et pommes de terre bretonne
- 300 grammes de carottes, - 300 grammes de pommes de terre, - 1 oignon émincé, - 50 grammes de beurre- 15 cl de lait entier, - 2 oeufs extra frais, - 50 grammes de gruyère râpé, - Sel fin de cuisine, - Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Galette aux carottes et pommes de terre bretonne
Eplucher les carottes et les pommes de terre.Les laver, les sécher et les râper.
Dans une poêle de grand diamètre, faire chauffer le beurre et y verser légumes, l'oignon émincé, saler et poivrer.
Laisser cuire doucement 15 minutes en remuant de temps en temps.
Dans un pichet, mélanger le lait, les oeufs et le gruyère râpé.
Verser sur les légumes et laisser cuire à feu doux 15 minutes environ.
Glisser la galette sur le plat de service et la servir chaude.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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