Spécialité du Nord, cette Galette au beurre et au sucre vous la dégustez au goûter avec un thé ou du café.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Galette au beurre et au sucre
- 250 grammes de farine, - 3 oeufs, - 130 grammes de sucre en poudre, - 150 grammes de beurre, - 1 pincée de sel.Préparation de la recette Galette au beurre et au sucre
Préchauffer le four à 200°. Verser la farine tamisée dans une jatte, ajouter le sel. Faire une fontaine au milieu. Casser 2 oeufs, ajouter le sucre en poudre. Mélanger le sucre avec les oeufs en incorporant progressivement de la farine. Couper le beurre en morceaux, ajouter à la préparation, bien mélanger, puis travailler la pâte en la pétrissant 3 minutes jusqu'à consistance homogène. Ramasser la pâte en boule, puis l'étaler dans un moule à tarte beurré. Lisser le dessus, rayer avec une fourchette. Casser le dernier oeuf, badigeonner la galette avec. Faire cuire la galette dans le four 50 minutes à 150°. Laisser refroidir complètement avant de servir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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