Galette à l’anis vert

Ingrédients de la recette :

– 200 grammes de farine tamisée,
– 1 sachet de levure de boulanger,
– 150 grammes de beurre mou,
– 1 oeuf extra frais,
– 1 cuillère à soupe de sucre semoule,
– 1 pincée de sel,
– 1 cuillère à soupe d’anis vert en grains,
– 1 jaune d’oeuf extra frais.

Préparation de la recette :

Délayer la levure dans 4 cuillères à soupe d’eau tiède.
Ecraser le beurre avec le sucre et l’oeuf entier.
Incorporer le mélange farine, sel et anis vert puis la levure.
Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène et rouler en boule.
Couvrir d’un ligne et laisser lever la pâte durant 2 heures.

Préchauffer le four à 200°C ou thermostat 6-7.

Etaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur et la disposer sur une plaque beurrée.
Enfourner pour 20 minutes de cuisson.