Fusilli aux joues de cabillaud et légumes

Ingrédients de la recette :

- 500 g de fusilli (au autres pâtes)
- 600 g de joues de cabillaud
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail pressée
- 3 petites carottes
- 1-2 blancs de poireau (selon grandeur)
- 2 c. à soupe de curry doux
- 40 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de crème liquide
- Sel poivre
- Huile d'olive (2-3 c. à soupe)

Préparation de la recette :

Dans une poêle à frire faire revenir les joues de cabillaud dans 2 c. à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer, saupoudrer d'1 c. à soupe de curry. Sortir de la poêle et réserver. Dans la même poêle (rajouter de l'huile si besoin) faire revenir l'oignon et l'ail ajouter les carottes et le poireau coupés menus. Cuire 5 minutes à feu moyen. Ajouter le bouillon de légumes le reste du curry et cuire encore 5 minutes. Ajouter la crème à sauce les joues de cabillaud et rectifier l’assaisonnement.Garder au chaud. Pendant ce temps cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée pendant 11 minutes. Egoutter et mélanger avec la sauce.