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Une recette de Fromage blanc maison (utilisation du lait tourné)
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 22 minutes
Calories : Basse
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 litre de lait “tourné”.
-sel poivre.
-ciboulette.
-ail.
-échalote.
-oignon.
-pommes de terre en robe des champs.
Laisser le lait tourner à température ambiante. Attendre 2 à 3 jours selon la chaleur ambiante.
Chauffez le lait caillé au bain-marie jusqu’à 30°C, environ 20 minutes, sans le laisser bouillir.
Retirez du feu et filtrez à travers une passoire doublée d’un torchon propre,
Le faire égoutter (environ 2 heures au réfrigérateur) dans un linge jusqu’à une consistance assez épaisse.
Assaisonner avec les herbes et condiments.
Servir avec des pommes de terre en robe des champs.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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