Frites de betterave rouge
Recette de : Frites de betterave au curry
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 betterave
– 20 cl de crème fraîche épaisse
– 5 g de curry
– sel, poivre
Couper la betterave en dès ou en baguettes de 1 cm de côté.
Faire chauffer 15 cl d’huile d’olive dans une sauteuse.
Verser les dés de betterave dans l’huile chaude, et les faire cuire 15 min en les retournant régulièrement avec une spatule.
Retirer les frites de betterave de la sauteuse avec la spatule, et déglacer avec la crème fraîche et le curry.
Verser cette sauce sur les frites de betterave…
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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