Fritada

Ingrédients de la recette :

- 1 poivron vert et 1 poivron rouge- 1 oignon , du persil , une goussette d'ail - du coulis de tomates fraiches- du sel et du poivre- de l'huile d'olive

Préparation de la recette :

Commmencer par mettre l'huile d'olive.
Découper les légumes en commençant par les poivrons puis les oignons et l'ail , le tout en fines lamelles.
Ajouter le coulis de tomates lorsque les poivrons, oignons et ail sont cuits.
Ajouter le persil finement hachés et faire mijoter le tout à feu très doux.Saler et poivrer.
Vous pouvez le déguster accompagné d'un oeuf ou deux au plat!!
C'est délicieux et les trempettes dans la sauce tomate n'en parlons pas...!!
QUE APROVECHE!!!(Bon appétit)