Recette de : Frita pieds noirs !
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Frita pieds noirs !
- 1 boîte de tomates pelées- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail frais
- 1/2 sucre en morceau
- huile d'olive
- sel
Préparation de la recette Frita pieds noirs !
Faire griller le poivron au grill ou au barbecue en le retournant souvent, jusqu'à ce que la peau cloque (la peau doit être noire sur le poivron : compter 10 min).
A la sortie du grill, l'enfermer dans 1 sac plastique et le laisser reposer 15 min : la peau s'enlèvera très facilement...
L'ouvrir en deux, l'épépiner et le couper en fines lanières.
Dans un faitout ou une casserole, verser la tomate pelée, l'ail en lamelles, les lanières de poivron, le sucre et une cuillère à café d'huile d'olive.
Faire compoté le tout doucement durant 45 min à 1 h.
Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson et déguster !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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