Recette de : Fricot de vesses-de-loup
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Ingrédients de la recette Fricot de vesses-de-loup
– 1 kg de vesse de loup bien fermes
– 2 jaunes d’oeufs
– 50 g de beurre
– 50 g de chapelure
– sel et poivre
– persil
– cerfeuil
– ciboulette
Préparation de la recette Fricot de vesses-de-loup
Nettoyer les vesses de loup en les passant rapidement sous l’eau, puis les sécher dans un torchon propre ou du papier absorbant.
Les découper en tranches, les tremper dans les jaunes d’oeuf battus à la fourchette.
Préparer un mélange d’herbe avec le persil, cerfeuil et ciboulette, hacher très fin.
Saler, poivrer, recouvrir les vesses de chapelure et d’un peu d’herbe.
Faire frire dans du beurre et servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
