Recette de : Frichti d’endives
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Ingrédients de la recette Frichti d’endives
– 8 belles endives
– 500 g de lardons
– 5 oeufs
– 100 g d’emmental rapé
– Sel, poivre
Préparation de la recette Frichti d’endives
Faites revenir les lardons dans une poêle sans les faire griller.
Faites cuire les oeufs 4 à 5 minutes selon leur grosseur pour qu’ils soient mollets, écalez-les et réservez au chaud.
Pendant ce temps, lavez et coupez les endives en rondelles épaisses, recoupées grossièrement dans la longueur pour obtenir de gros pétales.
Dans un saladier, mélangez les endives, les lardons revenus et le fromage râpé.
Faites cuire au micro-onde pendant 1 min pour que les endives ramollissent.
Mélangez les oeufs mollets découpés en morceaux grossiers, salez et poivrez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
